NOMINAL

moučníky / cukroví

Plněné rohlíčky s pařížským krémem

Plněné rohlíčky s pařížským krémem

Suroviny

180 g bezlepkové mouky Nomix
20 g hladké kukuřičné mouky
140 g moučkového cukru
100 g mletých ořechů
60 g másla
menší vejce
mleté koření: hřebíček, skořice (může
být i nové koření) - podle vlasní chuti
aspoň špička ČL od každého
Pařížský krém:
100 g smetany ke šlehání
50 g hořké čokolády
10 g bezlepkové mouky Nomix
1/2 žloutku
80 g másla

Postup

Cukr, vejce a změklé máslo utřeme. Pak přidáme mouku smíchanou s ořechy a pomletým kořením. Kdo má rád aromatičtější, nemusí šetřit. Těsto prohněteme a necháme v chladnu alespoň 1 hod. odležet. Rohlíčkové formičky plníme jen málo, těsto nabyde pečením na objemu. Nejšetrněji fungují formičky silikonové, protože jsou měkké, nemusí se s nimi klepat a nejsou tudíž zlomky.
Na pařížský krém přivedeme k varu šlehačku a v ním rozpustíme čokoládu. Záleží na naší chuti, jakou kvalitu hořké čokolády zvolíme. Přidáme bezlepkovou mouku Nomix, žloutek a provaříme. Vzniklou "kaši" necháme vychladnout. Nakonec postupně přimícháme k našlehanému máslu. Tímto krémem slepujeme vždy dvě půlky rohlíčku k sobě.

cereální kaše

směsi na chleba

směsi na těsta

bezlepkové recepty

kde nás najdete?

V velkoobchod P prodejna G gastro S sídlo firmy L lokalizace
Najdete nás i v prodejnách Rossmann, Albert, Lidl

rychlý dotaz

rychlý kontakt

E-mail: info@nominal.cz
adresa:
Vídeň 6
Velké Meziříčí, 59401
Vysočina, Česká republika
další údaje:
IČ: 29317908 / DIČ: CZ29317908