NOMINAL

moučníky / cukroví

Sváteční bezlepkový křehký koláč

Sváteční bezlepkový křehký koláč

Suroviny

300 g bezlepkové mouky Nomix (asi 40 g můžeme
nahradit kukuřičnou hl. moukou)
100 g tuku (Hera, máslo)
100 g cukru (vč. 15 g vanilkového cukru)
100 g mletých ořechů
cca 1dcl mléka
1 vejce
8 g kypřícího prášku
citrónová kůra
loupaná jablka nebo hrušky

Postup

Suché suroviny promícháme, přidáme rozměklý tuk, mléko a vejce. Dobře prohněteme a necháme odležet cca 1 hodinu (v chladnu). Těsto si rozdělíme přibližně na 3 části. 2/3 lehce rozválíme válečkem  a poté roztlačíme na dno koláčové vymazané a vysypané formy. Ovoce nakrájíme na plátky a zakapeme citrónovou šťávou (pro chuť i barvu). Poklademe hustě povrch těsta, můžeme poházet rozinkami (i namočenými v alkoholu).

Ze zbylé třetiny těsta vytvoříme mřížku. Před vložením do trouby můžeme těsto potřít rozšlehaným vejcem, ale není to nezbytně nutné. Lesku můžeme dosáhnout také tak, že hotový horký koláč potřeme roztokem 1 čajové lžičky meruňkové zavařeniny s vodou. Takto můžeme po upečení potřít lehce celý povrch včetně jablek. Pečeme v troubě asi na 170 °C 20–25 min. Hlídáme míru zbarvení, a pokud je to nutné, povrch kryjeme alobalem.

cereální kaše

směsi na chleba

směsi na těsta

bezlepkové recepty

kde nás najdete?

V velkoobchod P prodejna G gastro S sídlo firmy L lokalizace
Najdete nás i v prodejnách Rossmann, Albert, Lidl

rychlý dotaz

rychlý kontakt

E-mail: info@nominal.cz
adresa:
Vídeň 6
Velké Meziříčí, 59401
Vysočina, Česká republika
další údaje:
IČ: 29317908 / DIČ: CZ29317908