Suroviny
| 170 g bezlepkové mouky NOMIX |
| 40 g kukuřičné hladké mouky |
| 100 g tuku (Hera, máslo) |
| 80 g cukru moučka (včetně vanilkového) |
| 1 žloutek, citrónová kůra |
Postup
Suché suroviny promícháme, přidáme změklý tuk a vejce. Dobře prohněteme a necháme odležet cca 1 hodinu (nebo přes noc) v chladu. Z těsta vyválíme plát 0,3 až 0,5 cm tenký a vykrajujeme tvary. Pokládáme na vymaštěný a vysypaný plech. Pečeme dozlatova při teplotě asi 170 °C. Necháme chviličku vychladnout a sundáme z plechu.
