Suroviny
| 120 g bezlepkové mouky Nomix 20 g kukuřičné hl. mouky 80 g másla 40 g moučkového cukru 25 g neloupaných mandlí 10 g kakaa 1/2 balíčku vanilínového cukru menší půlka ČL skořice citr. kůra Na krém: 50 g změklého másla 50 g moučkového cukru 50 g mletých neloupaných mandlí nebo oříšků cca 5 g vanilínového cukru |
Postup
Kakao a cukru osijeme a smícháme s ostatními suchými ingrediencemi vč. mletých neloupaných mandlí. Pak přidáme změklé máslo a důkladně prohněteme. V chladnu necháme odležet. Z těsta vyválíme plát asi 3 mm silný a z něj vykrajujeme měsíčky, které překládáme na pečící papír. Pečeme asi 8 min. při teplotě 160-170 °C.
K přípravě krému třeme důkladně změklé máslo s cukrem. Nakonec vmícháme jemně mleté oříšky.
Chceme-li, můžeme horní díl měsíčku dozdobit např. ledovou polevou, do které přilepíme půlku loupané mandle. Nakonec vždy dva měsíčky krémem slepíme.
