NOMINAL

špaldové recepty

Špaldové tartaletky s limetkovým krémem a letním ovocem

Špaldové tartaletky s limetkovým krémem a letním ovocem

Suroviny

Těsto:
240 g celozrnné špaldové mouky Nominal
70 g moučkového třtinového cukru
140 g másla
100 g mandlí mletých
60 g mléka
1 celé vejce
cca 3 g kypřícího prášku
1/2 ČL citrónové kůry 
Krém:
2 žloutky
80 g třtinového cukru
2 limetky - kůta i šťáva
2 balíčky měkkého tvarohu (500 g)
1 smetana ke šlehání
Letní ovoce:
jahody, borůvky, maliny, ostružiny
lze přidat pár plátků loupaných mandlí

Postup

Ingredience na těsto necháme chladné a poměrně rychle z nich uhněteme těsto. Necháme v chladnu min. 30 minut odležet. Těsto pak vyválíme na tloušťku 3-4 mm a plníme vymazané formičky na tartaletky. Dno propícháme vidličkou. Pečeme při 170 °C asi 13 minut. Tyto "košíčky" si můžeme připravit i několik dní dopředu. Krémem plníme až před podáváním. Pouze volíme, zda chceme těsto korpusu spíše křupavější (plníme před podáváním) nebo vláčnější (plníme několik hodin před podáváním a uchováme v chladnu).
Pro přípravu krému ušleháme žloutky s cukrem na páře, přimícháme šťávu a strouhanou kůru ze dvou limetek bez chemického ošetření a tvaroh. Smetanu ušleháme a jemně vmícháme do tvarohové hmoty.
Naplněné tartaletky zdobíme spoustou letního ovoce podle své fantazie a chuti.

výrobky

pro zpracovatele

pro gastronomii

recepty

kde nás najdete?

V velkoobchod P prodejna G gastro S sídlo firmy L lokalizace
Najdete nás i v prodejnách Rossmann, Albert, Lidl

rychlý dotaz

rychlý kontakt

E-mail: info@nominal.cz
adresa:
Vídeň 6
Velké Meziříčí, 59401
Vysočina, Česká republika
další údaje:
IČ: 29317908 / DIČ: CZ29317908