Suroviny
| těsto: 300 ml mléka 150 g celozrnné špaldové mouky 1 celé vejce špetka soli 1 PL oleje na smažení: ghí, olej,... náplň: 9 keříčkových rajčat 1 menší červená cibule 1 zralé avokado 1 žlutá paprika hrstka černých oliv hrst rukoly 100 g sýra feta olivový olej, sůl, pepř |
Postup
Metlou šleháme mléko s vejcem a olejem. Přisypáváme mouku a sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme cca 20 min. odpočinout a můžeme smažit palačinky. Podle velikosti pánve připravíme z těsta přibližně 6 kusů.
Ingrdience na náplň pokrájíme na kostky, promícháme s olivovým olejem (cca 2PL), osolíme, opepříme a jako poslední vmícháme lístky rukoly.
Salát plníme do připravených palačinek např. tak, že jej klademe na jednu čtvrtku palačinky a tu pak složíme na čtvrtiny. Naplněné "kornoutky" skládáme na talíř.
