Postup:

Na dno dížky nalijeme vodu, přidáme rozdrobené droždí, olej, prolisovaný česnek, obě mouky a na konec sůl. Vše důkladně prohněteme za vzniku vláčného těsto. To necháme asi 5 minut odpočinout, poté vytáhneme namaštěnými dlaněmi z dížky, rozdělíme na dva rovnoměrné díly a roztlačíme na plech s pečícím papírem do tvaru dvou placek. Povrch ozdobíme podle své chuti rajčátky, olivami, rozmarýnem a určitě několika špetkami mořské soli. Necháme nakynout (cca 35-40 min, podle podmínek kynutí) a vložíme do trouby vyhřáté na 230-240°C. Pečeme asi 12 minut. Ihned po upečení potřeme povrch olivovým olejem.