Suroviny
| 170 g bezlepkové mouky Nomix 40 g kukuřičné hladké mouky 130 g tuku (Hera, máslo) 90 g cukru moučka (vč. vanilkového) 30 g kvalitního kakaa 20 g kokosové moučky 1 žloutek citrónová kůra |
Postup
Suché suroviny promícháme, přidáme změklý tuk a vejce. Dobře prohněteme a necháme odležet cca 1 hodinu (můžeme i přes noc) v chladnu. Z těsta vyvalujeme plát 3-5 mm a vykrajujeme tvořítkem tvary. Ty pokládáme na vysypaný plech (plech s nepřilnavou úpravou se sypat nemusí). Pečeme při teplotě 170°C. Po upečení chvíli počkáme, než je začneme sundávat z plechu. Horké jsou křehké.
