Ciasteczka judaszowe (bezglutenowe)

1. Wymieszane ciasto odstawiamy na około 5 minut, a następnie od razu przystępujemy do formowania.
2. Z kawałków ciasta wyrabiamy wałeczki i formujemy różne kształty, najczęściej pętelki symbolizujące sznur Judasza.
3. Uformowane kawałki ciasta kładziemy na blasze i pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (na przykład w piekarniku o umiarkowanej temperaturze). Ważne jest, aby chronić ciasto przed wyschnięciem.
4. Po wyrośnięciu, które trwa około 45-50 minut (w zależności od temperatury otoczenia), smarujemy powierzchnię ciasta ubitym jajkiem.
5. Po posmarowaniu ciasta można je posypać całymi ziarnami maku lub płatkami migdałowymi.
6. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym wcześniej do 160–170 °C przez 16–20 minut, w zależności od wielkości poszczególnych kształtów. Ważne jest, aby ciasto nie wyschło zbytnio.

Życzymy przyjemnego przygotowywania i smacznego!