Ciasto jogurtowe to wilgotny i smaczny deser, który idealnie nadaje się do popołudniowej kawy lub jako słodka przekąska po posiłku.
Szukana fraza powinno mieć więcej niż 2 znaki.
Ciasto jogurtowe z malinami
Ciasto:
- 250 g zmiękczonego masła
- 320 g cukru z kaszy manny
- Skórka z cytryny
- Mielona wanilia lub cukier waniliowy
- 6 jajek
- 420 g jogurtu śmietankowego
- 450 g półgrubej mąki orkiszowej
- Proszek do pieczenia
- Sól
- Pył malinowy lub posiekane maliny (do aromatyzowania)
- Wyjmij wszystkie składniki z lodówki co najmniej 1 godzinę wcześniej, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Podzielić jajka na żółtka i białka. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- W innej misce ubić cukier z masłem, wanilią i skórką z cytryny, aż masa będzie gładka i lekka. Stopniowo dodawać żółtka i jogurt, dobrze ubijając. Na koniec wmieszać mąkę i delikatnie połączyć z ubitymi białkami.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy. Część ciasta można zabarwić pyłem malinowym lub kakao. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 45 minut.
- Przygotować lukier: wymieszać 125 g cukru pudru z 25 g przecieru malinowego. Dostosuj grubość lukru, dodając więcej cukru pudru, przecieru malinowego lub soku z cytryny, w zależności od potrzeb.
- Delikatnie polej polewą ostudzone ciasto. Udekorować i gotowe.
