Świetny wybór na rodzinne uroczystości, pikniki lub jako smaczne przekąski! Upiecz własną bezglutenową focaccię i przenieś swoje umiejętności kulinarne na nowy poziom!
Szukana fraza powinno mieć więcej niż 2 znaki.
Focaccia bezglutenowa
Ciasto:
150 g mąki bezglutenowej Nomix
100 g mieszanki do chleba z nasionami chia
180 ml wody
8 g świeżych drożdży
3 g soli
25 ml oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
Do dekoracji:
małe pomidory, czarne oliwki, gałązki rozmarynu, gruboziarnista sól morska
ok. 10–15 ml oliwy z oliwek do posmarowania po upieczeniu
- Na dno miski wlewamy wodę, dodajemy pokruszone drożdże, olej, wyciśnięty czosnek, obie mąki, a na koniec sól. Całość dokładnie wyrabiamy, aż powstanie elastyczne ciasto. Odstawiamy na około 5 minut, a następnie wyjmujemy z miski natłuszczonymi dłońmi, dzielimy na dwie równe części i rozgniatamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formując dwa placki.
- Powierzchnię dekorujemy według własnego uznania pomidorkami, oliwkami, rozmarynem i koniecznie kilkoma szczyptami soli morskiej. Odstawiamy do wyrośnięcia (ok. 35–40 min, w zależności od warunków wyrastania) i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 230–240°C. Pieczemy około 12 minut. Zaraz po upieczeniu posmarujemy powierzchnię oliwą z oliwek.