Najczęstsze mity na temat diety bezglutenowej

W dzisiejszych czasach wciąż pojawiają się mity dotyczące diety bezglutenowej, które mogą zaskakiwać. Jednocześnie dieta bezglutenowa jest obecnie znacznie bardziej rozpowszechniona niż w przeszłości. Niewiele osób wie również, że w określonych warunkach można otrzymać od ubezpieczyciela zdrowotnego dofinansowanie do diety bezglutenowej. Zwykle wymagane jest jednak zaświadczenie lekarskie oraz spełnienie dodatkowych kryteriów, które mogą różnić się w zależności od ubezpieczyciela.

Produkty bezglutenowe są automatycznie zdrowsze

W przypadku osób, które nie mają celiakii, wyeliminowanie glutenu nie przynosi istotnych korzyści zdrowotnych. Przeciwnie, może prowadzić do zmniejszenia spożycia niektórych ważnych składników odżywczych, zwłaszcza błonnika, który naturalnie występuje w produktach zbożowych. Produkty bezglutenowe nie muszą być automatycznie bardziej wartościowe pod względem odżywczym – często są po prostu alternatywą dla tradycyjnych produktów. Ważniejszy niż sama obecność glutenu jest ogólny skład diety.

Gluten szkodzi większości ludzi

Gluten jest naturalnym składnikiem zbóż i dla zdrowej osoby nie stanowi trucizny ani substancji szkodliwej. Problemy pojawiają się jedynie u osób ze zdiagnozowaną nietolerancją glutenu lub celiakią. Większość populacji bez problemu trawi gluten, dlatego nie ma powodu, aby eliminować go z diety.

Gluten jest szkodliwy lub toksyczny dla organizmu

Samo wyeliminowanie glutenu nie prowadzi do utraty masy ciała. Zmiany masy ciała związane są przede wszystkim z całokształtem diety i bilansem energetycznym, a nie z obecnością glutenu. Gluten nie jest substancją toksyczną, lecz powszechnym białkiem występującym w zbożach. Jest problemem jedynie dla osób z celiakią lub alergią na pszenicę.

Dieta bezglutenowa automatycznie powoduje odchudzanie

Produkty bezglutenowe mogą zawierać zagęstniki, stabilizatory i konserwanty, szczególnie jeśli są to produkty wysoko przetworzone. Nie zawsze oznacza to więc, że są bardziej naturalne. Należy również uważać na przerywanie lub nieprzestrzeganie diety bezglutenowej. W przypadku celiakii natychmiastowa reakcja nie zawsze jest widoczna, ale nawet niewielkie lub powtarzające się odstępstwa od diety mogą uszkadzać błonę śluzową jelit i powodować długotrwałe komplikacje.

Dieta bezglutenowa jest droga

Produkty bezglutenowe są zazwyczaj droższe, a przestrzeganie diety wiąże się z większymi wydatkami na żywność. Częściowe dofinansowanie nie pokrywa jednak wszystkich kosztów związanych z taką dietą. Informacje dotyczące możliwości uzyskania dofinansowania do diety bezglutenowej można łatwo uzyskać od swojego ubezpieczyciela zdrowotnego.

Produkty bezglutenowe w promocji

Aby ułatwić przestrzeganie diety bezglutenowej, warto korzystać ze specjalnych produktów przeznaczonych do tego rodzaju diety. Praktycznymi pomocnikami są mieszanki do pieczenia i gotowania firmy Nominal oraz kasze zbożowe i ciasta w kubeczku. Mogą być pomocne nie tylko w kuchni, ale również podczas podróży.

Źródło: Novinky

https://www.novinky.cz/clanek/zdravi-lepek-je-pro-nase-telo-jed-a-dalsi-myty-o-bezlepkove-diete-40567966