Nejčastější mýty o bezlepkové dietě

V dnešní moderní době se stále objevují mýty o bezlepkové dietě, které mohou překvapit. Přitom je bezlepková strava dnes mnohem rozšířenější než v minulosti. Málokdo také ví, že za určitých podmínek lze na bezlepkovou dietu čerpat příspěvky od zdravotních pojišťoven. Obvykle je ale nutné lékařské potvrzení a splnění dalších kritérií, která se mohou u jednotlivých zdravotních pojišťoven lišit. 

Bezlepkové potraviny jsou automaticky zdravější

Pro osoby, které nemají celiakii nemá vyřazení zásadní zdravotní přínos. Naopak může vést ke snížení příjmu některých důležitých živin, zejména vlákniny, kterou běžně obsahují obiloviny. Bezlepkové potraviny nemusí být automaticky nutričně vyváženější, často jde pouze o alternativu klasických potravin. Důležitější, než samotná přítomnost lepku je celkové složení jídelníčku. 

Lepek vadí většině lidem

Lepek je běžná součást obilovin a pro zdravého člověka nepředstavuje jed ani škodlivinu. Problém vzniká pouze u lidí s diagnostikovanou intolerancí nebo celiakií. Většina populace lepek snadno stráví bez jakýkoliv potíží, a proto není důvod ho z jídelníčku vyřazovat. 

Lepek je pro tělo škodlivý nebo toxický

Vyřazení lepku samo o sobě nevede ke snížení hmotnosti. Změny váhy souvisí hlavně s celkovým jídelníčkem a energetickou bilancí, ne s přítomností lepku. Lepek není toxická látka, ale běžná bílkovina, kterou obsahují obiloviny. Problematický je pouze pro osoby s celiakií nebo alergií na pšenici. 

Bezlepková dieta automaticky způsobuje hubnutí

Bezlepkové výrobky mohou obsahovat zahušťovadla, stabilizátory a konzervanty, zejména pokud jde o průmyslově zpracované potraviny. Ne vždy tedy platí, že jsou přírodnější. Pozor si také dávejte na porušování nebo přerušování bezlepkové diety. Například u celiakie nemusí být okamžitá reakce vždy patrná, ale i malé nebo opakované porušení této diety může poškodit střevní sliznici a způsobovat dlouhodobé komplikace. 

Bezlepková dieta je drahá

Bezlepkové potraviny bývají obecně dražší a dodržování diety znamená vyšší výdaje na stravu. Částečná finanční podpora, ale nepokrývá veškeré náklady, kterou jsou s touto dietou spojené. Potřebné informace o příspěvku na bezlepkovou dietu si můžete snadno zjistit u své zdravotní pojišťovny. 

Bezlepkové produkty v akci

Pro usnadnění bezlepkové diety je vhodné využívat speciální produkty, které jsou pro tuto dietu určené. Jedním z praktických pomocníků jsou směsi na pečení a vaření od Nominalu nebo cereální kaše a hrníčkové dortíky. Stanou se tak pomocníky, nejen ve vaší kuchyni, ale také na cestách. 

Zdroj: Novinky

https://www.novinky.cz/clanek/zdravi-lepek-je-pro-nase-telo-jed-a-dalsi-myty-o-bezlepkove-diete-40567966