Suroviny
| 180g mouky Nomix |
| 20 g hladké kukuřičné mouky |
| 160 g cukru (vč. vanilkového cukru) |
| 4 vejce (asi 200g) |
| 100 g másla |
| 40 ml(g) teplé vody |
| cca 10 g kypřícího prášku |
| 100 g kvalitní hořké čokolády |
| pikantní meruňková marmeláda |
| čokoládová poleva: na 100 g kvalitní hořké čokolády a cca 70g másla (může být i lžíce rumu) |
Postup
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem, vodou a máslem do pěny. Přidáme na vodní lázni roztopenou, ale ne teplou čokoládu. Nomix, mouku a kypřící prášek smícháme a vmícháme do pěny. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Dortovou formu vymažeme a vysypeme. Dávka těsta odpovídá kulaté formě o průměru 22 cm. Dort pečeme při 160-170°C asi 45min.
Dortový korpus 1-2x prořežeme a promažeme meruňkovou marmeládou. Tou natřeme také povrch dortu. Nakonec celý dort přelijeme (pomažeme) čokoládovou polevou.
Dort je vhodné nechat uležet do druhého dne v chladnu. Chutě se spojí a vše je ještě lepší.
