Suroviny
| 140 g bezlepkové mouky Nomix |
| 95 g mletých ořechů |
| 50 g moučkového cukru |
| 95 g másla |
| 1/2 PL kakaa(cca 6 g) |
| žloutek |
| citr. kůra |
| Na krém: 1 díl másla |
| 1 díl karamelového Salka |
Postup
Moučkový cukr a kakao osejeme a smícháme s ostatními suchými ingrediencemi. Pak přidáme změklé máslo, žloutek a kůru z chemicky neošetřeného citrónu. Vše důkladně prohněteme. Necháme odležet min. 1 hodinu. Těsto vyválíme na sílu asi 3 mm, tvořítkem vykrajujeme tvary a odkládáme na pečící papír. Pečeme při 170 °C asi 7-9 min.
Krém si připravíme jednoduše tak, že do našlehaného másla postupně přimícháme karamelové Salko v poměru 1:1. Pokud chceme, můžeme karamelu i o něco přidat. Vždy dva lístečky slepíme k sobě karamelovým krémem. Pokud si chceme přizdobit horní díl (např. čokoládovou polevou), uděláme to ještě před slepením.
