Kartoffelknödel (glutenfrei)

1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Den Teig 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend ausrollen und mit den Händen gründlich durchkneten.
2. Rollen mit einem Durchmesser von etwa 3 cm formen und in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Je nach Größe etwa 15 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen die Teigtaschen etwas ziehen lassen, bevor man sie in Stücke schneidet.

Guten Appetit!