Špaldovo-žitný kvasový chléb je návrat k tomu nejjednoduššímu, co doma dělá největší radost – k bochníku, který voní ještě dřív, než ho vytáhnete z trouby. Žitný rozkvas mu dá příjemnou, jemně nakyslou chuť a špaldová hladká mouka Nominal zase krásně vláčnou střídku. Stačí pár základních surovin, trocha času na kynutí a můžete si dopřát chléb s křupavou kůrkou, který skvěle drží tvar, chutná s máslem i polévkou a vydrží výborný i další den. Upečte si ho společně s námi – a schovejte si kousek kvasu na příště, ať se z jednoho pečení stane vaše malá domácí tradice.