- Nadzienie mięsne: Wędzone mięso pokrój w małą kostkę, a cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej lub smalec, zeszklij cebulę na złoty kolor, dodaj mięso i smaż, aż się zarumieni. Pozostaw mieszankę do ostygnięcia.
- Kapusta z kalarepy: Kalarepę obierz i zetrzyj na grubszych oczkach, a cebulę drobno posiekaj. W garnku rozgrzej olej z masłem, podsmaż cebulę i dodaj kalarepę. Puści własny sok, więc nie trzeba dodawać wody. Dopraw solą, cukrem i kminkiem, a następnie dodaj ocet do smaku. Duś przez 10–15 minut, aż zmięknie. Kapusty nie trzeba zagęszczać.
- Ciasto ziemniaczane: Wsyp mieszankę Nominal na ciasto ziemniaczane do miski, dodaj 600 ml wody i 1–2 szczypty soli. Wyrób ciasto na gładką masę i pozostaw na 10 minut.
- Odrywaj kawałki ciasta o wadze około 50 g, wyrabiaj je w dłoniach i formuj placuszki. Jeśli ciasto się klei, oprósz dłonie mąką bezglutenową. Na środek każdego placuszka nałóż łyżkę ostudzonego farszu mięsnego, dokładnie zlep brzegi i uformuj kulkę. Knedle włóż do gotującej się osolonej wody i gotuj przez około 7 minut. Podawaj z kapustą z kalarepy i, jeśli chcesz, posyp smażoną cebulką.
Smacznego! 🥔 Przepis przygotowała dla nas foodblogerka Dcerka u plotny!
