Przejdź do głównej zawartości
Szukaj
    Vyhledávání
    pl
    Gdzie kupić

    Bułki czekoladowe z pełnego ziarna

    Špaldové
    Miękkie, czekoladowe, lekko kwaśne bułeczki to miła odmiana klasycznych bułeczek waniliowych. Przepis powstał we współpracy z blogerką kulinarną Markétą Marešovą, autorką bloga Lžička cukru. Dzięki mące orkiszowej bułeczki mają jeszcze bardziej orzechowy i pełniejszy smak, więc spróbujcie ich w tym roku.

    Na około 25 ciasteczek potrzebne będą:

    Ciasto:

    • 110 g miękkiego masła
    • 60 g cukru pudru
    • żółtko
    • 50 g orzechów laskowych
    • 120 g drobno zmielonej mąki orkiszowej pełnoziarnistej (NOMINAL)
    • 1/3 łyżeczki mielonej wanilii
    • 12 g kakao
    • szczypta soli
    • ½ łyżeczki przyprawy do pierników

    Do dekoracji:

    • 60 g gorzkiej czekolady
    • 10 g oleju
    • mielone pistacje lub orzechy laskowe
    Spaldova_mouka_celozrnna_jemne_mleta
    1. Zmiksuj orzechy na gładką masę i wymieszaj z cukrem, mąką, wanilią, kakao, przyprawami i solą. Dodaj posiekane masło i żółtko i zagnieć gładkie, lekko klejące ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
    2. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozwałkuj dwa długie wałki ciasta, a następnie pokrój je nożem na równe kawałki. Każdy kawałek rozwałkuj na mniejsze wałki i uformuj z nich bułeczki.
    3. Gdy cała blacha będzie gotowa, wstaw ją do lodówki na kolejne 10 minut, aby stężała. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 minut, aż bułeczki będą lekko złociste.
    4. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia na blasze, a następnie pozostaw na kratce do osiągnięcia temperatury pokojowej. Po całkowitym ostygnięciu przechowuj je w szczelnym pojemniku i pozostaw na 2-3 dni.
    5. Posiekaj czekoladę na małe kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej z olejem, aby uzyskać gładki sos czekoladowy. Zanurz końce bułeczek w czekoladzie, a następnie posyp mieszanką orzechów i odstaw do stężenia.
    12

    Ta strona korzysta z plików cookie

    Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług, personalizacji reklam i monitorowanie ruchu. Dalsze korzystanie z tej strony zgadzasz się z wykorzystaniem plików cookie. Więcej informacji
    Ustawienia Rozumiem

    Ustawienia plików cookie

    Twoja prywatność jest ważna. Możesz wybrać spośród poniższych ustawień plików cookie. Więcej informacji

    Potwierdź wszystko Potwierdź moje wybory