Chrupiące domowe stripsy, które zachwycą dzieci i dorosłych. Mięso z kurczaka najpierw obtacza się w aromatycznym jogurtowo-serowym cieście z czosnkiem, a następnie w instantowej bułce kukurydzianej Nominal, dzięki której uzyskuje piękną złocistą i chrupiącą skórkę. Można je przygotować w frytkownicy beztłuszczowej, piekarniku lub klasycznie na patelni.
Na stripsy
Na ciasto
Do panierowania
Oczyść piersi z kurczaka i pokrój je na mniejsze kawałki lub paski, w zależności od tego, jaki kształt stripsów chcesz uzyskać.
W misce wymieszaj jajka, drobno starty parmezan lub pecorino oraz jogurt grecki. Dodaj sól, pieprz, przyprawę do grilla i przeciśnięty czosnek. Na koniec stopniowo wmieszaj mąkę orkiszową jasną Nominal. Ciasto powinno być odpowiednio gęste, aby dobrze trzymało się mięsa. Jeśli jest zbyt rzadkie i spływa z kawałków kurczaka, dodaj jeszcze trochę mąki, aż uzyskasz właściwą konsystencję.
Panierowanie stripsów – Przygotuj trzy miski: do pierwszej wsyp mąkę orkiszową jasną Nominal, do drugiej przygotowane ciasto, a do trzeciej instantową bułkę kukurydzianą Nominal.
Każdy kawałek kurczaka najpierw obtocz w mące, następnie w cieście, a na końcu w bułce kukurydzianej. Delikatnie dociśnij panierkę, aby dobrze trzymała się mięsa.
Nasza rada: Podawaj z dipem jogurtowym, majonezem czosnkowym, sałatką warzywną lub pieczonymi ziemniakami. Instantowa bułka kukurydziana Nominal tworzy wyjątkowo chrupiącą panierkę, dlatego świetnie sprawdzi się również podczas pieczenia w piekarniku lub przygotowywania w frytkownicy beztłuszczowej.
Stripsy możesz przygotować na kilka sposobów:
W frytkownicy beztłuszczowej: Rozłóż stripsy w koszu frytkownicy, lekko spryskaj olejem i smaż do uzyskania złotego koloru. W trakcie przygotowania możesz je raz obrócić.
W piekarniku: Ułóż panierowane stripsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spryskaj olejem i piecz w temperaturze 190–200 °C do uzyskania złotego koloru. W połowie pieczenia obróć je na drugą stronę.
Na patelni: Smaż stripsy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste. Po usmażeniu odłóż je na chwilę na ręcznik papierowy.
