Recepty
Hledaný výraz musí mít více jak 2 znaky.
Domácí kuřecí stripsy
Křupavé domácí stripsy, které potěší děti i dospělé. Kuřecí maso se nejdřív obalí v ochuceném jogurtovém těstíčku se sýrem a česnekem, potom v instantní kukuřičné strouhance Nominal, díky které získá krásně zlatavou a křupavou krustu. Připravit je můžete v horkovzdušné fritéze, v troubě nebo klasicky na pánvi.
Ingredience
Na stripsy
- kuřecí prsa, množství podle počtu porcí
- olej na zastříknutí nebo smažení
Na těstíčko
- 2 vejce
- 30–40 g parmezánu nebo pecorina
- 4 lžíce řeckého jogurtu, ideálně 10 % tuku
- hladká špaldová mouka Nominal podle potřeby
- sůl
- pepř
- grilovací koření
- prolisovaný česnek podle chuti
Na obalení
- hladká špaldová mouka Nominal
- připravené těstíčko
- instantní kukuřičná strouhanka Nominal
K tomuto receptu potřebujete tyto produkty:
Postup
-
Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kousky nebo nudličky podle toho, jaký tvar stripsů chcete mít.
-
V míse prošlehejte vejce, najemno nastrouhaný parmezán nebo pecorino a řecký jogurt. Přidejte sůl, pepř, grilovací koření a prolisovaný česnek. Nakonec postupně vmíchejte hladkou špaldovou mouku Nominal. Těstíčko má být hustší, aby na mase dobře drželo. Pokud je příliš řídké a z masa stéká, přidejte ještě trochu mouky, dokud nezíská požadovanou konzistenci.
-
Obalte stripsy - Připravte si tři misky: do první dejte hladkou špaldovou mouku Nominal, do druhé připravené těstíčko, do třetí instantní kukuřičnou strouhanku Nominal.
-
Každý kousek kuřecího masa nejprve obalte v mouce, potom v těstíčku a nakonec v kukuřičné strouhance. Strouhanku lehce přitlačte, aby na mase dobře držela.
Náš tip: Podávejte s jogurtovým dipem, česnekovou majonézou, zeleninovým salátem nebo pečenými bramborami. Instantní kukuřičná strouhanka Nominal vytvoří výrazně křupavý obal, proto se hodí i pro pečení v troubě nebo horkovzdušné fritéze.
Stripsy můžete připravit několika způsoby:
V horkovzdušné fritéze: Stripsy rozložte do koše fritézy, lehce zastříkněte olejem a smažte dozlatova. Během přípravy je můžete jednou otočit.
V troubě: Obalené stripsy rozložte na plech s pečicím papírem, zastříkněte olejem a pečte při 190–200 °C dozlatova. V polovině pečení je otočte.
Na pánvi: Stripsy smažte v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Po usmažení je nechte krátce okapat na papírové utěrce.
