- Pokrojone w mniejsze paski plastry boczku podsmaż na maśle, aż będą chrupiące. Przełóż na talerz i dodaj na patelnię posiekany szpinak. Dopraw pieprzem, solą i odstaw na kilka minut, aby szpinak zwiędł. Dodaj usmażony boczek i poczekaj, aż gnocchi będą gotowe.
- Wymieszaj ciasto z mieszanki, mleka, świeżego sera i jajka. Po 10 minutach odstania zagnieć je i uformuj gnocchi. Najszybciej i najłatwiej jest rozwałkować ciasto na cienki wałek o grubości 1 cm i pokroić na małe kawałki. Wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj około 3 minut (aż wypłyną na powierzchnię). Dodaj dobrze odcedzone gnocchi na patelnię, wymieszaj ze szpinakiem i podawaj.
Nasza rada: Świeży ser można w przepisie zastąpić np. bryndzą.
