Możemy wzbogacić wielkanocny stół, a może przekąskę na wiosenną podróż przez naturę, o pikantny „zapiekankę” z wędzonym mięsem i wiosennymi ziołami. Do dzieła!
Szukana fraza powinno mieć więcej niż 2 znaki.
Wianek wielkanocny z wędzonym mięsem (bezglutenowy)
- 500 g mieszanki chlebowej
- z błonnikiem lnianym
- 100 ml białego wina
- 370 ml wody
- 40 g smalcu
- dymka (cały pęczek)
- co najmniej 300 g wędzonej szynki
- 2 garście posiekanych ziół
- (pietruszka itp.)
- 20 g drożdży
- Posiekaj cebulę, lekko podsmaż ją na smalcu, dodaj posiekane zioła i lekko posyp pieprzem. Z mieszanki, wody, wina i drożdży zagnieć ciasto i dodaj ostudzoną, podsmażoną cebulę z ziołami (i tłuszczem). Dodaj pokrojone w kostkę wędliny do wymieszanego ciasta i dobrze wymieszaj.
- Wypełnij ciastem dokładnie natłuszczoną formę do ciasta z biszkoptowym środkiem i pozostaw do wyrośnięcia w cieplejszym miejscu, jeśli to możliwe (np. w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę – w zależności od warunków). Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię wieńca oliwą z oliwek. Piecz przez 50-60 minut w temperaturze 180°C.
Nasza rada: To samo ciasto można upiec również w foremkach na muffiny, ale czas pieczenia będzie wtedy oczywiście krótszy. Smacznego!
