- Ubij jajka z cukrem i olejem. Jeśli chcesz, możesz dodać 1-2 łyżki zmiksowanej kandyzowanej skórki pomarańczowej i mieszaj przez chwilę. Wymieszaj mąkę Nomix z proszkiem do pieczenia, przesianym kakao i przyprawami. Zaparz filiżankę mocnej kawy i dodaj wodę. Dodawaj mieszankę mąki do ubitej masy na przemian z płynem. Dla uzyskania większej miękkości możesz dodać drobno startą cukinię. Gotowe ciasto wlej do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy na jagnięcinę. Ciasto z 200 g Nomixu odpowiada formie średniej wielkości (patrz zdjęcie).
- Rozgrzej piekarnik do 150°C i piecz przez około 20 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 170°C i piecz przez kolejne 30 minut. (Trzeba uważać, czas pieczenia zależy również od wielkości jagnięciny, rodzaju piekarnika itp.).
- Pozostaw upieczoną jagnięcinę na chwilę do ostygnięcia, a następnie wyjmij ją z formy. Możemy przygotować polewę z dobrej jakości czekolady i odrobiny masła na wykończenie. Zalaną jagnięcinę można również posypać płatkami migdałów.
Wskazówka: Zamiast kawy, możemy nadać ciastu zupełnie inny smak, dodając 1 łyżkę pikantnej konfitury (marmolady).
