Co przygotujemy do kremu:
1. Droga do idealnego ciasta. Razem zaczynamy od delikatnego rozpuszczenia czekolady z masłem i odstawiamy tę aromatyczną mieszankę na chwilę do ostygnięcia. W międzyczasie ubijamy jajka z cukrem trzcinowym na puszystą i sztywną masę.
2. Cierpliwie wlewamy schłodzoną mieszankę czekoladową cienkim strumieniem do ubitej piany jajecznej. Na koniec delikatnie i delikatnie wmieszamy mąkę orkiszową, kakao i szczyptę soli przez sito, aby uzyskać ciasto o odpowiedniej konsystencji.
3. Ciasto wlewamy do okrągłej formy o średnicy 22 cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 25 minut. Uważnie obserwujemy ciasto, aby się nie przypaliło – środek powinien pozostać lekko wilgotny, a brownie cudownie miękkie w środku. Po upieczeniu pozostawiamy je do całkowitego ostygnięcia.
4. Ubijamy mascarpone i śmietankę kremówkę z łyżką cukru na gładką, ale stabilną masę. Uważaj, aby nie przebić masy i ubić ją na jasną masę. Połowę gotowego kremu zafarbuj na jasnopomarańczowo, a drugą połowę na ciemniejszy odcień.
5. Napełnij kremem rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie łezki. Tu pojawia się Twoja kreatywność – udekoruj każdy kawałek ciasta, delikatnie spryskując kremem od środka na zewnątrz, aby stworzyć kształt uroczej marchewki. Z szacunku dla natury, całość wieńczymy zielonym topem z prawdziwych marchewek, aby uzyskać idealny efekt.
Życzymy Wam mnóstwa radości ze wspólnego tworzenia i wierzymy, że ten przepis przyniesie Wam kolejne piękne doświadczenia.
