Jako původně zemědělská firma se pěstování pšenice špaldy věnujeme již léta. Je to naše srdeční záležitost. Zprovoznili jsme vlastní loupárnu špaldy a ve spolupráci s mlýnem produkujeme špaldu z Vysočiny v různé podobě. Jak celozrnné (mouka nebo kaše Nomina), tak ve formě hladké, polohrubé a hrubé mouky.
Pšenici špaldu dnes díky širokým možnostem technologického zpracování můžeme najít v různých výrobcích: mouky, krupice, kroupy, bulgur, špaldoto, extrudované výrobky, müsli, těstoviny, chléb a pečivo či náhražka kávy.
Hrubá špaldová mouka Nominal má příjemnou oříškovou chuť. Nesmí chybět při přípravě nadýchaných knedlíků, knedlíčků a noků, bramboráků, některých typů bábovek či drobenky.
