Jahodové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta (bez lepku)

Sladké Bramborové těsto Bez lepku

Věříme, že vůně čerstvých jahodových knedlíků dokáže rozzářit každý rodinný stůl, a proto jsme pro vás připravili recept, ve kterém vám naše spolehlivá směs na bramborové těsto poskytne ten nejlepší základ pro vaše tvoření.

Ingredience

Na tvarohovo-bramborové těsto a plnění:

500 g směsi na bramborové těsto Nominal
cca 400–450 ml horké vody
1 kostka tvarohu v alobalu
1 vejce
špetka soli
celé čerstvé jahody na plnění

Pro voňavé servírování:

tučný tvaroh ve vaničce a tvaroh na strouhání
moučkový cukr
poctivé máslo
čerstvé jahody na dozdobení

K tomuto receptu potřebujete tyto produkty:

Postup

Do mísy nasypte naši bramborovou směs Nominal, přidejte vejce, poctivý tvaroh z kostky a špetku soli. Horkou vodu přilévejte postupně a s citem, abyste měli nad konzistencí plnou kontrolu a vzniklo vám pod rukama krásně měkké a poddajné těsto. Vodu určitě nepřidávejte naráz, ať nezískáte příliš řídký základ.
Z hotového těsta jemně tvarujte kousky, do kterých s péčí zabalíte celé jahody. Hotové knedlíky vkládejte do mírně osolené vroucí vody a vařte zhruba 5 až 6 minut. Aby vám knedlíky dělaly na talíři radost, hlídejte čas, ať se nerozvaří – nejlepší je jeden kousek opatrně vyndat a zkontrolovat, zda už je těsto krásně provařené.
Do menšího rendlíku dejte máslo a nechte ho pomalu rozpustit. Zahřívejte ho dál tak dlouho, dokud nezíská lehkou nazlátlou barvu a nezačne vonět. Buďte opatrní, aby se vám máslo nespálilo, jeho úkolem je jídlu dodat jemnou a hřejivou oříškovou chuť.
Tučný vaničkový tvaroh zlehka oslaďte podle chuti a vytvořte z něj na dně talíře jemné lůžko. Na něj uložte teplé jahodové knedlíky, posypte je štědře strouhaným tvarohem a moučkovým cukrem. Nakonec vše přelijte voňavým oříškovým máslem a dozdobte čerstvými jahodami.