Recepty
Hledaný výraz musí mít více jak 2 znaky.
Jidášky (bez lepku)
Tento recept na velikonoční jidášky bez lepku vás provede jednoduchou přípravou krok za krokem. S kreativními možnostmi tvarování těsta se můžete pustit do experimentování s tradicí, která potěší děti i dospělé. Úžasná vůně čerstvě upečeného pečiva naplní vaši kuchyni a potěší všechny smysly. Ideální jako součást svátečního stolu nebo jako sladký dárek pro vaše blízké!
Ingredience
Suroviny
- 400 g bezlepkové mouky Nomix
- 1 ks vejce (větší)
- 50 g roztopeného másla (oleje)
- 90 g cukru (vč. vanilkového)
- 230 g vody
- 18 g droždí
- 3 g soli
- Dochucení: citronová kůra, špetka muškátového oříšku
- Povrch: mandlové lupínky, mák
K tomuto receptu potřebujete tyto produkty:
Postup
- Umíchané těsto necháme stát asi 5 minut, poté jej ihned zpracováváme.
- Z kousků těsta vyválíme válečky a tvoříme různé tvary, nejčastěji smyčky jako symbol Jidášova provazu.
- Tvarované kusy těsta položíme na plech a necháme kynout v teple (například v temperované troubě). Důležitá je ochránit těsto před okoráním.
- Po nakynutí, které trvá zhruba 45-50 minut (dle teploty prostředí), potřeme povrch těsta rozšlehaným vejcem.
- Když je těsto potřené, můžeme je posypat celým mákem nebo mandlovými lupínky.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160-170 °C po dobu 16-20 minut, podle velikosti jednotlivých tvarů. Důležité je, aby se těsto zbytečně nepřesušilo.
Užijte si přípravu i výsledné pečené dobroty!
