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Hamburgerbrötchen (glutenfrei)

Hausgemachte Brötchen, die Sie mit ihrer knusprigen Kruste, der weichen Füllung und dem unverfälschten Geschmack frisch gebackenen Brotes begeistern werden. Der Teig ist einfach zuzubereiten: Kurz ruhen lassen, die Brötchen formen und nach dem Aufgehen goldbraun backen. Das Ergebnis sind vier größere Brötchen, ideal zum Frühstück, für einen Burger, ein Sandwich oder einfach mit Butter. Was Sie hineingeben, entscheiden Sie ganz nach Ihrem Geschmack.

Verfahren

  1. Die Hefe in lauwarmem Wasser zerbröseln.
  2. Alle übrigen Zutaten hinzufügen, vermengen und den Teig gründlich durchkneten.
  3. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Aus dem Teig 4 feste, glatte Brötchen formen.
  5. Die Brötchen nach dem Formen mit der Handfläche oder einem flachen Gegenstand leicht flachdrücken.
  6. Die Brötchen etwa 45 Minuten gehen lassen.
  7. Vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen und leicht mit Samen bestreuen.
  8. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  9. Die Brötchen etwa 15 Minuten goldbraun backen.

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