Entdecken Sie eine Köstlichkeit, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch Ihren Tisch wunderschön schmückt – einen in einer Form gebackenen Mazanec!
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Osterkranz (glutenfrei)
Zutaten
- 300 g glutenfreies Mehl NOMIX
- 165 ml Wasser
- 1 verquirltes Ei
- 65 g Zucker (einschließlich Vanillezucker)
- 50 g Öl (oder geschmolzene Butter)
- 13 g frische Hefe
- 2,5 g Salz
- geriebene Zitronenschale
- ca. 150 g Rosinen und kandierte Zitrusschalen
- grob gehackte Mandeln
- eine Handvoll Mandelblättchen zum Garnieren
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:
Verfahren
- Die Zutaten für den Teig auf einmal vermengen. Die Konsistenz des Teigs entwickelt sich nach und nach, daher bringen wir ihn erst nach 7 bis 10 Minuten Kneten auf die gewünschte Konsistenz. Zuletzt fügen wir Rosinen, kandierte Zitrusschalen und Mandeln hinzu. Die Rosinen vor der Verwendung waschen und abtrocknen.
- Den reichhaltigen Teig mit Rosinen, Mandeln und Orangenschalen in eine „Kuchenform“ mit Loch in der Mitte geben.
- Die Oberfläche glätten und gehen lassen. Es ist möglich, vier gefärbte Eier gleichmäßig in den Teig zu stecken (wir können den Kranz aber auch erst nach dem Backen verzieren). Die Oberfläche vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.