- Den Teig in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Er kann auch länger ruhen, muss dann aber im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die gewünschte Konsistenz kann durch Zugabe von Milch oder Mehl angepasst werden. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sahne haben. Nach Belieben kann etwas Öl (oder geschmolzene Butter) untergerührt werden. In einer heißen, flachen Pfanne goldbraun braten. Für eine herzhafte Variante die Vanille weglassen.
Unser Tipp: Dem Teig können auch etwas Buchweizenflocken hinzugefügt werden. Für eine herzhafte Variante kann ein Esslöffel Nomix durch Vollkorn-Buchweizenmehl ersetzt werden.
