Backmischungen eignen sich nicht nur zum Brotbacken im heimischen Backofen oder im Ofen, sondern auch für Gebäck mit dem Charakter eines Dalamánku. Probieren Sie es doch mal mit Sonnenblumenkernwürfeln.
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Sonnenblumenwürfel (glutenfrei)
Zutaten
- 100 g glutenfreies NOMIX-Mehl
- 250 ml Milch
- 15–20 g Zucker (alternativ Vanillezucker)
- 10 g Hefe
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- Zitronenschale
Verfahren
- Verrühren Sie die Hefe mit einem Teelöffel Zucker und dem NOMIX-Mehl in etwas Milch. Lassen Sie die Hefe gehen. Geben Sie dann die restliche lauwarme Milch, das Ei und nach und nach Mehl und Salz hinzu. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn abgedeckt an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat. Sobald der Teig aufgegangen ist, fetten Sie eine Pfannkuchenpfanne oder Grillplatte mit Öl ein und backen Sie die Pfannkuchen.