Wyjątkowo miękkie i puszyste pączki z twarogu ziarnistego i jasnej mąki orkiszowej NOMINAL. Dzięki mące orkiszowej zawierają więcej błonnika i składników mineralnych, a smakują jak klasyczne pączki z piekarni. Twarogu w ogóle nie wyczujesz! Przepis przygotowała dla nas Lžička cukru.
Około 7 pączków
Na ciasto:
Na panierkę:
Zmiksuj twaróg ziarnisty na gładką masę. To bardzo ważny krok, dzięki któremu ciasto będzie gładkie, a pączki wyjątkowo miękkie.
Do zmiksowanego twarogu dodaj wanilię, proszek do pieczenia oraz jasną mąkę orkiszową NOMINAL. Wymieszaj całość łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą.
Przełóż ciasto na blat i krótko zagnieć. Powinno być miękkie i lekko klejące. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj niewielką ilość mąki.
Lekko zwilż dłonie wodą i uformuj z ciasta 7 niewielkich pączków.
Spryskaj kosz frytkownicy beztłuszczowej olejem, ułóż pączki i również delikatnie spryskaj je olejem. Piecz w temperaturze 180 °C przez około 10 minut, aż będą pięknie złociste.
Po upieczeniu pozostaw pączki na kilka minut do ostygnięcia. Następnie zanurz każdy w roztopionym maśle i obtocz w cukrze wymieszanym z cynamonem.
Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe – wtedy są najbardziej miękkie i aromatyczne.
Wskazówka: Nie masz frytkownicy beztłuszczowej? Pączki możesz upiec również w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 °C przez około 12–15 minut.
