Zielona wiosna! Oto nasza pikantna rolada szpinakowa z mąki orkiszowej. Smacznego!
Szukana fraza powinno mieć więcej niż 2 znaki.
Słona rolada szpinakowa
- 400 g mrożonego szpinaku (pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej)
- 4 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 120 g mąki orkiszowej (średnio grubej)
- Sól i pieprz
Nadzienie:
- 400 g Žervé
- 100 ml śmietany 33%
- 100 g śmietany kwaśnej
- Sól, pieprz
- Zioła (użyliśmy dymki i szczypiorku)
- Oddziel białka jajek od żółtek. W misce ubij białka na sztywną pianę.
- W większej misce wymieszaj szpinak, żółtka, mąkę, rozgnieciony czosnek, pieprz i sól.
- Delikatnie dodaj białka do masy szpinakowej i dokładnie wymieszaj.
- Rozłóż masę równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż rolada będzie złocistobrązowa.
- Po upieczeniu ostrożnie wyjmij ciasto z blachy i zwiń je w rulon, gdy jest jeszcze gorące. Pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie nadzienia: Umieść wszystkie składniki nadzienia w misce (sos, śmietanę, sól, pieprz i zioła) i ubij na gładką masę. Jeśli nadzienie jest zbyt gęste, możesz dodać trochę mleka lub wody.
- Po ostygnięciu rolady ostrożnie ją rozwiń, nałóż na nią przygotowane nadzienie i ponownie zwiń.
Podawaj pokrojone i ciesz się pyszną przekąską!
