Recepty
Hledaný výraz musí mít více jak 2 znaky.
Slaná špenátová roláda
Zelená jaru! To je naše slaná špenátová roláda ze špaldové mouky. Dobrou chuť!
Ingredience
- 400 g mražený špenát (necháme povolit na pokojovou teplotu)
- 4 stroužky česnek
- 3 ks vejce
- 120 g polohrubá mouka špaldová
- Sůl a pepř
Náplň:
- 400 g Žervé
- 100 ml smetana 33%
- 100 g zakysaná smetana
- Sůl, pepř
- Bylinky (my použili jarní cibulku a pažitku)
K tomuto receptu potřebujete tyto produkty:
Postup
-
Oddělte vejce na bílky a žloutky. V míse ušlehejte bílky do tuha, aby vznikl sníh.
-
Do větší mísy vmíchejte špenát, žloutky, mouku, rozmačkaný česnek, pepř a sůl.
-
Jemně přidejte sníh z bílků do špenátové směsi a opatrně promíchejte.
-
Na plech vyložený pečicím papírem roztáhněte směs do rovnoměrného plátu a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut, dokud roláda nezíská zlatavou barvu.
-
Po upečení opatrně sundejte plát z plechu a ještě horký stočte do rolády. Nechte vychladnout.
-
Příprava náplně: Všechny ingredience na náplň dejte do mísy (Žervé, smetanu, zakysanou smetanu, sůl, pepř a bylinky) a společně ušlehejte do hladké konzistence. Pokud je náplň příliš tuhá, můžete přidat trochu mléka nebo vody.
-
Roládu po vychladnutí opatrně rozviňte, naneste na ni připravenou náplň a znovu srolujte.
Podávejte nakrájené na plátky a užijte si chutné občerstvení!
