Cuketové placičky s cizrnovou kaší Nomina

Slané Bez lepku

Věříme, že to nejlepší, co můžeme nabídnout sobě i svým blízkým, často pochází z těch nejobyčejnějších surovin, pokud jim věnujeme svůj čas a péči. Tyto voňavé placičky jsou krásným příkladem toho, jak snadno můžeme vytvořit plnohodnotné jídlo plné energie, zvláště když mu pevný a zdravý základ dodá naše poctivá cizrnová kaše.

Ingredience

Co budeme potřebovat na dvě porce:

2 střední cukety
2 střední brambory
2 vajíčka
Hrst čerstvého tymiánu
Hrst konopných semínek
2 stroužky česneku
50 g cizrnové kaše Nomina
Kapku čerstvé citronové šťávy
Sůl a pepř pro vyladění chuti

Co si připravíme na lahodný dip:

1 kelímek zakysané smetany
1 stroužek česneku
1 lžičku medové hořčice
Čerstvou pažitku
Špetku soli a pepře

K tomuto receptu potřebujete tyto produkty:

kase_cizrnova_sirsi_small_transparent — Nominal: Cereální Nomina cizrnová

Postup

1. Naši společnou přípravu začneme tím, že si cukety nastrouháme nahrubo, lehce je osolíme a necháme je alespoň půl hodinky v klidu odpočívat. Během této doby pustí přebytečnou vodu, kterou poté opravdu důkladně vymačkáme. Právě tento krok je tajemstvím krásně křupavých placiček.

2. K vymačkané cuketě přidáme najemno nastrouhané brambory, obě vajíčka, prolisovaný česnek a voňavý čerstvý tymián. Směs jemně oživíme kapkou citronové šťávy, přidáme konopná semínka a vše s láskou promícháme.

3. Nyní přichází chvíle pro naši cizrnovou kaši. Nasypeme ji do připravené zeleninové směsi a naposledy poctivě promícháme. Hotové těsto necháme zhruba půl hodiny odpočinout, aby se všechny chutě propojily a kaše těsto krásně zpevnila.

4. Z odpočinutého těsta tvoříme pomocí lžíce malé úhledné placičky, které zlehka osmažíme na přepuštěném másle z obou stran do zlatavé barvy.

5. Zatímco placičky chladnou, připravíme si dip. Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, lžičkou medové hořčice a nasekanou pažitkou. Podle chuti zlehka osolíme a opepříme.

Jak podávat s láskou:

Aby byl váš talíř nejen výživný, ale i krásný na pohled, doporučujeme servírovat tyto voňavé placičky se smetanovým dipem a jemným pošírovaným vejcem. Celé jídlo můžete dozdobit čerstvými microgreens a rubínovými zrníčky granátového jablka, které dodají jídlu radostný a svěží dotek. Přejeme vám dobrou chuť a krásné chvíle u společného jídla!