Recepty
Hledaný výraz musí mít více jak 2 znaky.
Dort Sachr (bez lepku)
Připravte si klasický Sachr dort, který okouzlí nejen milovníky čokolády!
Ingredience
-
180 g mouky Nomix
-
20 g hladké kukuřičné mouky
-
160 g cukru (vč. vanilkového cukru)
-
4 vejce (asi 200 g)
-
100 g másla
-
40 ml (g) teplé vody
-
cca 10 g kypřícího prášku
-
100 g kvalitní hořké čokolády
-
pikantní meruňková marmeláda
-
čokoládová poleva: na 100 g kvalitní hořké
-
čokolády a cca 70 g másla (může být i lžíce rumu)
Postup
-
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem, vodou a máslem do pěny. Přidáme na vodní lázni roztopenou, ale ne teplou čokoládu. Nomix, mouku a kypřící prášek smícháme a vmícháme do pěny. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
-
Dortovou formu vymažeme a vysypeme. Dávka těsta odpovídá kulaté formě o průměru 22 cm. Dort pečeme při 160-170°C asi 45min.
-
Dortový korpus 1-2x prořežeme a promažeme meruňkovou marmeládou. Tou natřeme také povrch dortu. Nakonec celý dort přelijeme (pomažeme) čokoládovou polevou.
Náš tip: Dort je vhodné nechat uležet do druhého dne v chladnu. Chutě se spojí a vše je ještě lepší.
