Lívance z NOMIXu s jahodovým žahourem (bez lepku)

Sladké Bez lepku

Nadýchané lívance připravené z NOMIXu – bez nutnosti přidávat tuk na pánev – a k nim hedvábně hladký jahodový žahour (Kahuda). Rychlá snídaně nebo lehký dezert, který zvládne každý! Recept pro nás připravil foodbloger ohmyshhef Charlie.

Ingredience

Na dvě porce:

1 vejce
1/3 hrnku cukru
3/4 hrnku Nomix bezlepkové mouky
2 lžíce oleje
1/2 hrnku mléka
1 lžička vanilkového extraktu

Jahodový žahour:

hrst jahod
1:1 zakysaná smetana k jahodám
mléko - do požadované konzistence

K tomuto receptu potřebujete tyto produkty:

Postup

Prošlehejte vejce s cukrem do lehce pěnové konzistence. Přidejte olej, mléko a vanilkový extrakt – dobře promíchejte. Vmíchejte NOMIX a zpracujte do hladkého, středně hustého těsta bez hrudek. Těsto nechte pár minut odstát, aby se lehce zpevnilo.
Zahřejte nepřilnavou pánev na středním plameni. Tvořte menší lívance (1–2 lžíce těsta) a smažte bez dalšího tuku přibližně 1,5 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou.
Hotové lívance skládejte na talíř a udržujte v teple.
Postup – žahour: Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte na menší kousky. Smíchejte jahody se zakysanou smetanou v poměru 1 : 1. Vše rozmixujte tyčovým mixérem nebo blendrem do hladka. Přilijte mléko dle požadované konzistence – méně pro hustší žahour, více pro tekutější omáčku. Rozmixovanou směs přeceďte přes jemné sítko pro sametově hladký výsledek. Teplé lívance vyskládejte na talíř a přelijte jahodovým žahourem. Dle chuti doplňte čerstvým ovocem, trochou javorového sirupu nebo nasekanými oříšky.

Náš tip: Část cukru lze nahradit medem nebo datlovým sirupem.