- Den Backofen auf 240 °C vorheizen. Den Frischkäse kurz glatt rühren. Zucker und Vanille hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils nur kurz unterrühren. Sahne, NOMIX und Maisstärke unterrühren – der Teig sollte glatt und leicht flüssig sein.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben (das Backpapier kann vorher zerknittert werden, damit es besser in der Form hält).
- Etwa 30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht wackelt.
- Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend für mindestens einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Pur oder mit frischen Früchten und Erdbeersauce servieren (das Rezept findet ihr auch auf Nominal.cz!). Für saubere Stücke mit einem scharfen, in heißem Wasser abgespülten Messer schneiden.
Unser Tipp: Je mehr Vanille, desto besser – traut euch ruhig, reichlich davon zu verwenden. Für einen frischeren Geschmack könnt ihr abgeriebene Zitronenschale in den Teig geben.
