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Dinkelkuchen mit Äpfeln

Die Kombination aus Butter, saftigen Äpfeln und Zimt lässt jeden Bissen auf der Zunge zergehen. Dieser Kuchen eignet sich nicht nur perfekt als süßer Abschluss eines Mittagessens, sondern auch als köstlicher Snack für zwischendurch. Guten Appetit!

Zutaten

Teig:

  • 250 g grobes Dinkelmehl (Nominal)
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 150 g weiche Butter
  • 150 g feiner Zucker
  • 1/2 TL gemahlene Vanille
  • 3 Eier
  • Eine Prise Salz
  • 4–5 kleine Äpfel
  • Rohrzucker (zum Bestreuen)
  • Zimt (zum Bestreuen)
  • Puderzucker (zum Bestreuen)

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:

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Verfahren

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Die Kuchenform mit Butter einfetten und mit grobem Mehl bestäuben.
  3. Die Äpfel schälen und vierteln. Jedes Viertel der Länge nach mehrmals einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
  4. Die weiche Butter mit Salz und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, die Äpfel darauf verteilen und mit Rohrzucker und Zimt bestreuen.
  6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30–40 Minuten goldbraun backen.
  7. Nach dem Backen und Abkühlen kann der Kuchen mit Puderzucker bestreut werden.

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