Nomina Vollkorn-Dinkelmehl hat einen angenehm nussigen Geschmack und hervorragende Backeigenschaften, wodurch es sich ideal für die Zubereitung verschiedenster Backwaren eignet. Es ist fein gemahlen und perfekt für viele Teigarten. Auf unserer Website finden Sie in der Rubrik „Dinkelrezepte“ viele Anregungen.
Als ehemaliges Landwirtschaftsunternehmen bauen wir seit vielen Jahren Dinkel an. Es ist unsere Leidenschaft. Wir haben eine eigene Dinkelschälanlage in Betrieb genommen und produzieren in Zusammenarbeit mit der Mühle Dinkel aus dem Hochland in verschiedenen Varianten – von Vollkornmehl und Nomina-Brei bis hin zu feinem, mittelgrobem und grobem Mehl.
Dank der vielfältigen technologischen Verarbeitungsmöglichkeiten findet sich Dinkel heute in zahlreichen Produkten wie Mehl, Grieß, Grütze, Bulgur, Extrudaten, Müsli, Pasta, Brot, Gebäck und sogar Kaffeeersatz.