Przejdź do głównej zawartości
Smes_na_chleb_s_lnenou_vlakninou_bez_lepku

Mieszanka chlebowa z błonnikiem lnianym (bezglutenowa)

Bez lepku vegani

Masz ochotę na smaczny i miękki chleb bogaty w błonnik? Nasza mieszanka chlebowa z błonnikiem lnianym jest dla Ciebie idealna.

Chleb dla zdrowia… z błonnikiem lnianym charakteryzuje się wyrazistym smakiem i konsystencją przypominającą zwykły chleb z dodatkiem żyta. Dzięki zawartości wysokiej jakości mąki lnianej chleb charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą. Mąka lniana jest doskonałym źródłem naturalnego błonnika, który charakteryzuje się optymalnym stosunkiem składników rozpuszczalnych do nierozpuszczalnych.

Mieszanka chlebowa z błonnikiem lnianym ma naturalny charakter i nie zawiera żadnych zbędnych dodatków. Jest wolna od glutenu, mleka, jaj, aromatów, sztucznych barwników i konserwantów. Spełnia oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów, którzy szukają zdrowego i smacznego chleba.

Chleb z błonnikiem lnianym idealnie nadaje się do wypieku w domowej piekarni i tradycyjnym piekarniku. Można z niego również wypiekać mniejsze wypieki, takie jak dalamánky.

Skład: Bezglutenowy skrobia pszenna, mąka z łubinu, mąka jaglana, płatki ziemniaczane, mąka lniana (4%), zagęszczacz: mąka guarowa, cukier, sól, przyprawa do chleba.
Przechowywanie: Przy wilgotności względnej do 75% i temperaturze do 30°C, zawsze szczelnie zamknięte. Chronić przed bezpośrednim światłem słonecznym.
Uwaga: Nie zawiera glutenu, GMO, mleka, jaj.
Wartości odżywcze / 100 g: Energia 1434 kJ / 339 kcal * tłuszcze 1,7 g * NKT 0,3 g * węglowodany 70 g * cukry 3,7 g * błonnik 8,2 g * białko 6,8 g * sól 2 g
Termin przydatności: Przy odpowiednim przechowywaniu 12 miesięcy.
Opakowanie: 500 g
  • Podstawowe przygotowanie
    • 500 g mieszanki
    • 475 ml (g) wody
    • 20 ml oleju
    • 15 g świeżych drożdży
  • Procedura wypieku w piekarni domowej
    Dno formy do pieczenia powinno zawierać płynne składniki – wodę i olej. Wkrusz do niej świeże drożdże i dodaj mieszankę chlebową. Zalecana dawka drożdży w połączeniu z wodą o temperaturze pokojowej dotyczy programów „bezglutenowych” lub sprint (ETA) trwających 2 godziny. W przypadku innych piekarników musisz znaleźć własny sposób pieczenia. Jeśli chleb po wyjęciu z piekarnika jest przerośnięty (z dużymi, nierównymi porami w miąższu), zmniejsz dawkę drożdży lub użyj zimniejszej wody. Jeśli problem jest odwrotny i chleb jest niedorośnięty z możliwymi pęknięciami, użyj ciepłej wody lub większej ilości drożdży.
  • Procedura pieczenia w piekarniku konwencjonalnym
    Zagnieść ciasto zgodnie z instrukcją. Ponieważ sam kontrolujesz czas wyrastania, możesz zwiększyć dawkę drożdży do 15 g na 500 g mieszanki. Odstawić ciasto na chwilę, a następnie napełnić nim dokładnie natłuszczoną formę. Powinna być wypełniona nie więcej niż 3/5, aby ciasto miało miejsce do wyrośnięcia. Ciasto łatwo się obrabia, jeśli dłonie są natłuszczone. Można uformować ciasto w walec, obtoczyć go na przykład w nasionach słonecznika i dopiero wtedy wcisnąć do formy. Pozostawić chleb do wyrośnięcia na 45–60 minut pod folią spożywczą, aby powierzchnia nie stała się twarda. Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 60 minut. Jeśli powierzchnia chleba szybko ciemnieje, przykryć go folią aluminiową w odpowiednim czasie. Wyjąć natychmiast po upieczeniu, ale pokroić dopiero po ostygnięciu.
  • Dalamánky

    Z przygotowanego ciasta (zmniejsz ilość wody do 465 ml) uformuj bułki o wadze około 100 g i ułóż je na blasze do pieczenia. Pozostaw do wyrośnięcia na około 40 minut (w zależności od temperatury), chroniąc przed pękaniem, nie dociskając. Przed pieczeniem lekko posmaruj wodą i posyp kminem rzymskim i gruboziarnistą solą. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20 minut.

    W podobny sposób możesz upiec bułki, które przed wyrastaniem obtocz np. w ziarnach słonecznika.

  • Kostky

    Rozwałkuj ciasto dłońmi na grubość 3 cm i pokrój na prostokąty (około 10 x 15 cm). Umieść na blasze do pieczenia (wierzch można docisnąć do ziaren) i odstaw do wyrośnięcia na około 40 minut. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut.

    Kosteczki można nadziać na kanapkę i przekąska na podróż gotowa!

Ta strona korzysta z plików cookie

Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług, personalizacji reklam i monitorowanie ruchu. Dalsze korzystanie z tej strony zgadzasz się z wykorzystaniem plików cookie. Więcej informacji

Ustawienia plików cookie

Twoja prywatność jest ważna. Możesz wybrać spośród poniższych ustawień plików cookie. Więcej informacji