Bereiten Sie köstliche und gesunde Chia-Kekse in einer Kekspresse zu – der ideale glutenfreie Genuss! Dank des Chiasamenanteils sind sie voller Nährstoffe und Energie.
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Chia-Kekse - zur Zubereitung in einer Kekspresse (glutenfrei)
Zutaten
- 260 g glutenfreies Nomix-Mehl
- 50 g Vollkornmaismehl
- 25 g Puderzucker
- 75 g brauner Rohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Butter
- 1 EL Chiasamen (nach Geschmack)
- 1 Ei
- 60 g Milch
- ca. 5 g Backpulver
- Zitronenschale
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:
Verfahren
- Die weiche Butter, Eier und Zucker gründlich schaumig schlagen. Glutenfreies Nomix-Mehl, Maismehl, Backpulver und Saaten vermischen und nach und nach unter die Masse rühren, dabei abwechselnd die Flüssigkeit hinzufügen. Die Schale einer unbehandelten Zitrone nicht vergessen.
- Den Teig ruhen lassen. Er eignet sich für die Zubereitung von Plätzchen mit einer Plätzchenpresse. Alternativ kann man einen stabilen Spritzbeutel verwenden und kleine Baisers auf ein Backblech spritzen. Man kann den Teig auch mit einem Fleischwolf durch verschiedene Siebe pressen.
- Bei 170 °C 18–20 Minuten backen, bis die Plätzchen knusprig sind.