Bereiten Sie nach unserem einfachen Rezept köstliche Kartoffelgnocchi mit Pilzen zu!
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Kartoffelgnocchi mit Pilzen (glutenfrei)
Zutaten
- 200 g Kartoffelteigmischung
- 300 ml Wasser
- 2–3 Knoblauchzehen
- ca. 10 mittelgroße Champignons
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel
- grüne Petersilie
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:
Verfahren
- Für die Zubereitung von Kartoffelgnocchi 200 g Kartoffelteig aus der Grundanleitung kochen. Wasser übergießen und umrühren. 5–10 Minuten quellen lassen und anschließend gut durchkneten. Die Gnocchi formen und je nach Größe 4–6 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Die fein gehackte Zwiebel in Butter anbraten, den geschnittenen Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Die Champignons in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben, salzen, zerstoßenen Kreuzkümmel hinzufügen und weich dünsten. Die gekochten Gnocchi zusammen mit den Champignons kurz anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen und gehackte Petersilie darüberstreuen. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.