Fragst du dich, warum Ostern? Das erfährst du ganz bestimmt am Ende des Rezepts. Lass dich überraschen!
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Oster-Hefekuchen (glutenfrei)
Zutaten
- 300 g Nomix-Mehl
- 170 g Wasser
- 1 Eigelb (das Eiweiß kann für die Mohnfüllung verwendet werden)
- 65 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 15 g Hefe
- 2,5 g Salz
Mohnfüllung:
- Gemahlener Mohn
- Zucker
- Milch
- Etwas Marmelade oder Konfitüre
- Eine Prise Zimt
Käsefüllung:
- 250 g weicher Hüttenkäse
- 50 g Zucker
- Vanille Zucker
- 1 Ei
- 30 g Butter
- Zitronenschale
- 1-2 EL Nomina-Porridge
Aprikosenkompott
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:
Verfahren
- Zuerst die Füllung zubereiten. Gemahlenen Mohn mit Milch aufkochen, etwas Marmelade oder Konfitüre hinzufügen und süßen. Nach Belieben etwas Zimt dazugeben. Für die Quarkfüllung alle Zutaten vermengen. Die Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Alle Zutaten für den Teig vermengen und gut durchkneten. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen und dann entweder auf ein gefettetes Backblech oder in mehrere kleine runde Förmchen drücken.
- Die gesamte Oberfläche mit einer Schicht Mohnfüllung bestreichen. Anschließend an mehreren Stellen eine weitere Schicht Quarkfüllung in Form eines Spiegeleis (sogenanntes Bullaugenmuster) darauf verteilen.
- Jeweils eine halbe gekochte Aprikose in die Mitte der „Eigelbe“ setzen. Kurz aufgehen lassen.
- Bei 170 °C etwa 25 Minuten backen (je nach Größe der Förmchen).