Als ehemaliges Landwirtschaftsunternehmen bauen wir seit Jahren Dinkel an. Es ist uns eine Herzensangelegenheit. Wir haben eine eigene Dinkelschälanlage eröffnet und produzieren in Zusammenarbeit mit der Mühle Dinkel aus dem Hochland in verschiedenen Varianten – von Vollkornmehl und Nomina-Grieß bis hin zu feinem, mittelgrobem und grobem Mehl.
Dank vielfältiger technologischer Verarbeitungsmöglichkeiten findet sich Dinkel in einer breiten Produktpalette wieder, darunter Mehl, Grieß, Grütze, Bulgur, Dinkelmehl, Extrudate, Müsli, Pasta, Brot, Gebäck und sogar Kaffeeersatz.
Feiner Nomina-Dinkel hat einen angenehm nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend für die Herstellung verschiedenster Backwaren. Sie können ihn für Brot und Gebäck, süße und herzhafte Kuchen, Pfannkuchen, Waffeln, Kekse, Hefeteig, Mürbeteig und sogar Stampfteig verwenden.