Quinoa je prastarou kulturní plodinou, kterou znali Inkové už před tisíci lety. V současnosti se pěstuje nejen v hornatých oblastech And v Jižní Americe, ale i na některých místech Evropy. Řadíme ji mezi pseudoobiloviny (je podobná např. amarantu). Díky dnešním možnostem analýzy již víme, proč ji měli Inkové ve veliké úctě. Pro svou výživovou hodnotu bývá označována jako superpotravina. Má lahodnou chuť, je snadno stravitelná a přirozeně bezlepková.
Hnědá rýže, nebo u nás častěji rýže natural, je částečně vyloupaná rýže. Po vymlácení se z ní odstraní pouze tvrdé slupky. Díky tomu si v porovnání s rýží bílou loupanou zachovává mnohem více vitamínů, cenných minerálních látek a samozřejmě vlákniny.
V některých rostlinách se nachází zásobní polysacharid, který těmto rostlinám nahrazuje nám známější škrob. Tato látka se nazývá inulin a chemicky se řadí mezi polysacharidy fruktany. Nejbohatší na inulin bývá vždy kořen nebo hlíza rostliny. Najdeme ho v rostlinách jako je česnek, cibule, topinambur či slunečnice. Náš inulin má původ v kořenech čekanky. Jako tzv. rozpustná vláknina projde tenkým střevem, aniž se vstřebává. Ovšem jako zdroj výživy ho umí využít střevní bakterie v tlustém střevu. Inulin se chová jako PREBIOTIKUM. Podpora růstu bifidogenní mikroflóry je pro náš organismus velmi důležitá. Baktérie tlustého střeva přispívají jak ke správné funkci střeva, tak k ochraně před infekcemi. Každá porce Nominy kancelářské obsahuje 5g inulinu.
Kaše Nomina sportovní obsahuje komplexní sacharidy, které jsou pro naše tělo správným zdrojem energie potřebné k výkonu, protože se do těla uvolňují postupně. Přispívají také k udržování normální funkce mozku. Je také bohatým zdrojem tolik potřebné dietní vlákniny, která je nezbytnou součástí zdravého jídelníčku.
Kaše Nomina sportovní je VHODNÁ PRO CELIAKY A BEZLEPKOVOU DIETU.
