Slaná cizrnová kaše s pečenou mrkví a medovo-hořčičnou zálivkou

Slané Bez lepku Velikonoce

Cizrnová kaše nemusí patřit jen ke sladké snídani. Společně s pečenou mrkví, vlašskými ořechy, semínky, fetou a medovo-hořčičnou zálivkou z ní snadno vytvoříte vyvážené slané jídlo, které si můžete dopřát kdykoli během dne. Recept pro nás připravila Dcerka u plotny - Lucie Kadlčková a ukazuje, že i z jednoduchých surovin může vzniknout nápaditý a chutný talíř.

Ingredience

Pečená mrkev

8–10 menších mrkví
1 červenou cibuli
olivový olej
sůl
pepř
majoránku
rozmarýn

Cizrnová kaše

50 g cizrnové kaše Nomina
200 g vody
špetku soli

Medovo-hořčičná zálivka

1 lžičku hořčice
1/2 lžičky medu
pár kapek citronu
pár kapek olivového oleje
sůl
pepř

Na dokončení

vlašské ořechy
fetu
sezamová semínka
konopná semínka

K tomuto receptu potřebujete tyto produkty:

kase_cizrnova_sirsi_small_transparent — Nominal: Cereální Nomina cizrnová

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C, horní a spodní ohřev.
Mrkev očistíme. Pokud je větší, nakrájíme ji na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Mrkev i cibuli vložíme do pekáče, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, rozmarýn a olivový olej. Vše promícháme a pečeme 60 až 90 minut, dokud mrkev nezměkne.
Mezitím si připravíme zálivku. V misce smícháme hořčici, med, citron, olivový olej, sůl a pepř.
Do větší misky nalijeme horkou vodu a za stálého míchání přidáváme cizrnovou kaši Nomina, dokud nezískáme požadovanou hustotu. Podle chuti lehce osolíme.
Kaši rozprostřeme na talíř, přidáme pečenou mrkev s cibulí a posypeme vlašskými ořechy, fetou, sezamovými a konopnými semínky. Nakonec zakápneme připravenou zálivkou.

Proč si tento recept oblíbíte?

spojení jemné kaše a pečené zeleniny vytváří syté a vyvážené jídlo
připravíte si ho jednoduše z několika základních surovin
hodí se jako lehký oběd, večeře i netradiční snídaně
Cizrnová kaše Nomina vám dává prostor tvořit podle vlastní chuti

Tip od nás

Pokud si chcete recept připravit v čistě rostlinné variantě, stačí vynechat fetu a med. Zálivku můžete dochutit například jen hořčicí, citronem a kapkou kvalitního olivového oleje.